賞味期限が一週間過ぎた豆腐のおいしい食べ方|捨てる時の目安は?

この記事の所要時間: 52

3057aabbc1c1d1d8f72daff590af2828_s (1)
冷蔵庫に入れっぱなしにしていると、ついつい忘れがちになる賞味期限。

特に豆腐は足が早く、気づいたら期限が切れていたということがよくありますよね。

しかし、「賞味期限が多少過ぎていても気にしない」という方は結構多いはずです。

では、豆腐はどれくらい賞味期限が過ぎても問題なく食べれるのでしょう?

本記事では、

・期限が切れてしまった豆腐はいつまで食べられるのか?
・期限切れの豆腐を美味しく食べるおすすめ調理方法

などについてまとめてみました。

スポンサードリンク

賞味期限と消費期限の違い|豆腐の場合は?

食品に記載されている期限のことを「賞味期限」と言います。

しかし、一般的にはあまり知られていませんが、食品の期限には「賞味期限」と「消費期限」という2種類があるのはご存知ですか?

賞味期限と消費期限は、食品の種類によって使い分けられます。

消費期限とは?

消費期限は、長く保存することのできない食品に付けられます。

例えば、パンやお総菜、おにぎり、ケーキや和菓子などが挙げられます。

期限内であれば「安全に」食べられるという表示です。

賞味期限とは?

一方賞味期限は、常温や冷蔵庫で長く保存しておける食品に付けられます。

例を挙げるとハム類やスナック菓子、乾麺、スナック菓子などが対象となります。

読んで字のごとく、期限内であれば「おいしく」食べられるという表示ですね。

つまり、消費期限は守らなければ食あたりを起こす危険があるけれど、賞味期限は多少過ぎても、味が落ちるだけで食べることができるということになります。

でも消費期限と賞味期限違いを知っていても、消費者はあまり拘らずに「賞味期限」と言うのが一般的です。

では豆腐はどちらなのかというと、長く保存できない食品なので、正確に言うと消費期限が付けられています。

ですから、もし期限をすぎてから食べるなら、自己責任で、お腹をこわすことを覚悟して食べましょう。

期限が切れてから一週間経った豆腐は食べられる?

4ab5bf009fef70186718ccf8e814a8dc_s
豆腐の賞味期限は、1日くらいなら大丈夫と思って食べる人が多いでしょう。

では期限が切れて一週間経った豆腐はどうでしょうか?

これは豆腐の種類や、パックを開封してしまったかどうかにもよるので一概には言えません。

開封後は1~2日しかもちませんが、未開封であれば一週間くらいは大丈夫でしょう。

また、作るときに加熱処理をしている充填豆腐は、絹ごし豆腐や木綿豆腐よりも長持ちします。

未開封の充填豆腐なら2~3カ月は食べられるようです。

 

食べるなら、冷奴などとしてそのまま食べるのは危険かもしれません。

加熱などで殺菌してから食べる調理方法のほうが良いでしょう。

また、記している期限だけに頼らず、豆腐を目視して食べても大丈夫かどうかを自分で判断して下さい。

ただし、あくまでも自己責任で食べてくださいね。

豆腐に当たると、相当苦しい思いをするそうなので注意が必要です。

スポンサードリンク

賞味期限切れの豆腐が食べられるかどうかの判断方法

では、期限切れの豆腐が食べられるかどうか判断する方法をご紹介します。

まず明らかに腐ってしまった豆腐は酸っぱい臭いがします。

パックを開けて鼻を近づければすぐにわかるでしょう。

完全に腐る前、もしくは悪くなり始める時には、ちょっと青臭いような臭いになります。

いつも食べている豆腐とは違う臭いがすると思ったら食べるのはやめておきましょう。

 

また、表面の水がヌルヌルしている豆腐も食べられません。

もっと悪くなると糸を引くようになります。

 

臭いや触った感じでわからない場合は、ほんの少しだけ口に入れてみてください。

酸味を感じたり、いつもと違う味がしたりする場合は、食べられなくなっています。

もっと悪くなっている場合は舌が痺れるような感じになります。

悪くなっているとわかったら、すぐに吐き出して口をゆすいでくださいね。

この、臭い・表面の様子・味の3つで、ほぼ判断がつくはずです。

期限が切れてしまった豆腐の食べ方

期限が切れてもまだ食べられると判断した豆腐の食べ方ですが、必ず殺菌してから食べましょう。

先ほどもお話ししたように、冷奴は絶対NGです。

加熱調理してから食べてください。

ということで、期限が切れても安心して食べられるオススメの料理をいくつかご紹介しましょう。

揚げ出し豆腐

c4309ce040430d1219283bc7358d4ce0_s (1)
油であげるので、中までしっかり火を通すことができます。

豆腐の触感も残るので、豆腐好きの方には嬉しいですね。

豆腐チャーハン

ご飯の代わりに豆腐を使うチャーハンです。

作り方はこちらの動画を参考にしてください。

しっかり火を入れて水分を飛ばすことができますし、ご飯を豆腐に替えることで糖質を抑えることもできるヘルシーな一品です。

豆腐ハンバーグ

0eebd27225045350ce611e58c6a39a04_s (1)
お肉の量を減らした分、豆腐を入れるハンバーグです。

お肉も半生では食べられないので、よく焼きますよね。

豆腐の殺菌もばっちりできるというわけです。

まとめ

以上、賞味期限が切れた豆腐の食べ方と食べれるかどうかの判断基準についてご紹介しました。

賞味期限の切れた豆腐、自分で判断して上手く食べられそうですか?

食べ物を大切にしたいあなたのお気持ちはよくわかります。

しかし安全性を考えるなら期限内に食べるのが理想です。

決して無理はせず、健康と安全を第一に考え調理するかを判断してください。

本記事が判断基準や美味しく食べるためのお役に立てば幸いです。

★おすすめ関連コラム★

スポンサードリンク

ピックアップ関連コンテンツ

関連記事

ピックアップ記事

  1. お歳暮で贈る定番といえばハム。 そんな印象を持つ方は多くいらっしゃることと思います。 で…
  2. 9月は運動会シーズン。 お子さんの運動会、楽しみですね。 でも中には、保護者代表の挨拶を…
  3. 「今年のバレンタインは、逆チョコを渡して告白してみよう!」 などと気合を入れている男性も多…
  4. もし自分の子供が万引きをしてしまったら・・・ 大きなショックを受け、動揺し、どうしていいの…
  5. 「この人と、毎日一緒にいたい」 お互いにそう思えたら、 次のステップに進むのはとても自然なこ…

カテゴリー

旬な話題をチェック!

  1. 年始の挨拶メールはいつまで?友人や上司の好感度がアップする例文

    11月に入ると一斉に年賀状の準備が始まります。 しかし、最近では年賀状を出すのを省略している方…
  2. 結婚式で花嫁から両親への手紙を読むときによく使われるBGMまとめ

    結婚披露宴最大の山場「両親への手紙」 結婚式で何が印象的だった? と問えば、大多数が両親…
  3. 【2016ハロウィンメイク】100均で出来るかわいい魔女メイクのやり方

    2016年度のハロウィンは、 どんな仮装をするか決まりましたか? おもしろ仮装や、本格的…
  4. 通販(楽天)で購入出来るお歳暮ハム人気ランキング2016~2017

    お歳暮の贈り物の定番といえばハム。 でも、一言で「ハム」と言っても 種類が沢山あり過ぎてどれ…
  5. 【大学の謝恩会】乾杯、卒業生代表、締めの挨拶例文とスピーチする際の注意点

    卒業の季節が近づいてきました。 卒業式や謝恩会などに付き物なのが、代表者の挨拶です。 …
  6. 忘年会の乾杯挨拶2017|乾杯の挨拶は誰にお願いするべき?例文まとめ

    忘年会の幹事をしたことありますか? 場所決めや出欠など、たくさんの仕事がある上に 細部まで気…
  7. ママが乳幼児を叱る時気をつける事と手を上げてしまった時のフォローの仕方

    子供の叱り方って難しいですよね? 特に乳幼児の場合、 なぜ叱られたのかがわからず、 恐…
  8. 【クリスマスプレゼント】彼女が欲しいブランドマフラーはコレ!年代別まとめ

    クリスマスプレゼントの定番と言えば、マフラーですよね。 プレゼントする方は、サイズを気にせ…
ページ上部へ戻る