サツマイモの賞味期限と冷凍保存方法|芽が出ても食べれる?

この記事の所要時間: 349

 サツマイモの賞味期限と冷凍保存方法|芽が出ても食べれる?
秋の味覚、サツマイモ。

美味しいそうに見えて、ついつい沢山スーパーで買ってしまった経験はありませんか?

きたのはいいものの、すぐに使わない場合、一体いつまで保存しておけるのでしょうか。

ジャガイモの場合は置きすぎると緑色になって芽が出てきたり、里芋はグニャグニャになったりてします。

では、サツマイモも長期間置くと芽が出てくるのでしょうか

また、一体いつまで美味しく食べられるのでしょう

そんな想いにお応えし、サツマイモの賞味期限と保存方法についてまとめてみました。

是非ご覧ください。

スポンサードリンク

サツマイモの賞味期限はどれくらい?

サツマイモの賞味期限は約1ヶ月~数ヶ月です

条件が良ければ、3ヶ月以上は保存も可能です

尚、地域や季節などの温度差によって若干変わってきます。

次に、新鮮なサツマイモの選び方をご紹介致します。

スーパーに行ってサツマイモを選ぶ際に覚えておくといいですよ。

美味しいサツマイモを選ぶコツ

・太くて重たいもの(同じサイズでも、軽いイモよりも重いイモが良いです。)
・黒い斑点や傷があまりないもの。
・両端の断面がしなしなしていないもの。
・毛穴が浅くて出ている根っこが柔らかいもの。

芽が出ても食べられる?賞味期限切れのサツマイモの見分け方

よく芽が出たジャガイモは食べられないといいますよね。

それはジャガイモの目には毒の成分が含まれているからなのです。

では、サツマイモはどうなのでしょうか。

実は、サツマイモも放っておくと芽が出てきます。

しかし、ジャガイモと違い毒の成分は含まれていません

ですから、サツマイモは目が出た後でも食べられます

ただし、芽が出てしまった場合、実の方から栄養が取られてしまっているため、サツマイモとしての味は間違いなく落ちてしまいます。

見分け方としては、水分が抜けてしわしわになっていたり、変なにおいがしたり、苦みを感じる、そもそも柔らかい、触るとべとべとしているという事が挙げられます

このような状態になったサツマイモは残念ですが捨てることをおすすめ致します。

スポンサードリンク

サツマイモの上手な保存方法|冷凍保存はできる?

 サツマイモの賞味期限と冷凍保存方法|芽が出ても食べれる?
単刀直入に言いますと、サツマイモは冷凍保存する事ができます

そして、冷凍保存できるのなら、もっと幅広くサツマイモを活用できそうですよね。

そこで、サツマイモを美味しく冷凍保存する方法をご紹介致します。

サツマイモの冷凍保存方法

・サツマイモを使いやすそうな大きさに切って、水につけておきます。
・水気を拭いたら、電子レンジでチン、もしくは蒸して熱を通し、さまします。
・熱が取れたらラップをして空気を抜いて冷凍庫に保存しておきます。

ちなみに、冷凍での保存期間は約1ヶ月~3ヶ月程度と言われています。

冷凍庫の匂いがついてしまう前に消費しましょうね。

サツマイモの切り口が変色する理由

サツマイモにはアクが含まれています。

ナスやゴボウなどは切ったらすぐに水につけますよね。

それと同じで、サツマイモも切ってからしばらくするとみるみるうちに変色してしまうのです

もしも変色してしまったら薄く切り落としてから使いましょう。

食べられないことはないのですが、やはり味は落ちてしまいます

使うサイズに切ったら、水を張ったボールなどにつけておきましょう

時間としては大体15分くらいを目安に水につけておくといいですね。

まとめ

サツマイモの賞味期限と冷凍保存方法についてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

・そもそもサツマイモって賞味期限があるんだ。
・冷凍保存してもいいんだ。

などと、目から鱗のような話が沢山ありましたよね。

私は秋に知り合いからサツマイモを毎年山のようにもらっています。

嬉しい反面、「これ全部消費できるのかな?」と不安に思っていました。

しかし、保存方法を学んでから好きな時に美味しくサツマイモを食べれるようになりました

秋に向けて必ず役に立つことがありますので是非本記事を参考に美味しいサツマイモライフを楽しんで下さい

★おすすめ関連記事★
スポンサードリンク

ピックアップ関連コンテンツ

関連記事

ピックアップ記事

  1. ST330012 (1)
    お通夜に参列すると、会葬礼状などと一緒に、塩の入った小さな袋を貰った事ありますよね。 あの…
  2. 6cd12d7cc1478adf199ac023ace16ed7_s (1)
    年末が近づくと、会社の中は何かと慌ただしくなります。 忘年会の幹事を任されたのなら尚更です…
  3. d3423e60dd301844d7e14dc6608fcce5_s (1)
    今年の夏も暑くなりそうです。 暑い時は、海やプールに行きたくなりますよね。 関東には…
  4. b1f72a75aa5eeaaf13e0c6d97e3bd5d7_s (1)
    日本の三大祭りのひとつと言われる京都の祇園祭。 お祭りでは珍しく約一か月開催されることもあ…
  5. 8fc10b1b8f0de583416b79a5d019ea93_s (1)
    友達同士で集まると、「旅行がしたい!」 という話題で盛り上がることが多々あります。 だけ…

カテゴリー

旬な話題をチェック!

  1. a1640_000389 (1)

    膝の痛みや股関節痛でしゃがめない!自宅で簡単に改善する3つの方法

    「膝が痛くて、しゃがむのが辛い・・・」 「股関節が痛くてうまく正座する事が出来ない・・・」 …
  2. 112347

    2017年成人式メイクはコレ! かわいいと注目のちょい派手にする方法

    2017年成人式ももうすぐですね。 もう、成人式用のメイクを決めて練習されている頃でしょうか。…
  3. c05a05a5b115a2c9c3d9d4da0c45c00d_s (1)

    【千葉の海水浴場】綺麗でおすすめのビーチ8選!穴場スポットもご紹介♪

    千葉県は海で囲まれている地域です。 なので、日頃から海と接している方が多くいらしゃいます。…
  4. image001

    2017年初詣東京穴場おすすめランキング!縁結びから屋台までご紹介

    「東京で初詣に行きたいけどおすすめの神社は?」 東京の初詣おすすめスポットは以前の記事でご紹介…
  5. By: Dick Thomas Johnson

    成人式振袖に似合うヘアスタイル2017|ロング編

    [caption id="attachment_885" align="aligncenter" w…
  6. 20140414155553-57S (1)

    忘年会に参加したくない!職場、取引先、友人への上手な断り方

    忘年会シーズンは日本中でたくさんの飲み会が催されます。 みんなが一年でもっとも浮足立つ時期…
  7. ea508cff3f182521f2c02f7f5014a634_s (1)

    【GW2016】函館の観光スポット人気ランキング!混雑状況と穴場も調査!

    2016年3月、いよいよ北海道新幹線が開通します! 東京から函館まで約4時間半で行けるよう…
  8. 78092d2658181f8ee80ac606abbe2fc9_s (1)

    唇がカサカサヒリヒリ痛い!リップを付けても治らない時の原因と対処法

    女子の理想は、しっとりしたプルプルの唇です。 しかし冬になると、乾燥してカサカサになりがち…
ページ上部へ戻る