主婦必見!美味しいサツマイモの選び方|人気の品種とレシピもご紹介♪

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112 500x333 主婦必見!美味しいサツマイモの選び方|人気の品種とレシピもご紹介♪
秋の味覚と言えば、さつまいもを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。

私は小さいころ、秋になると芋堀りをして、家に帰ってお母さんに蒸かしてもらいよく食べたいました。

だから、サツマイモへの愛着が人よりも深いかもしれません。

また、サツマイモはレシピも豊富です。

例えば、サツマイモご飯にスイートポテト。

シンプルに蒸かして豪快に食べたり、蜜を絡めた大学芋など。

サツマイモ好きな方には楽しみな時期のはず。

そこで本記事では、美味しいサツマイモの選び方と人気の品種をご紹介致します。

後半ではおすすめレシピもご紹介しますので是非参考にして下さい。

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サツマイモの種類はどれくらい?

現在スーパーや八百屋さんに出回っているもので主なサツマイモは20種類以上あります。

その中でも主なものは高系14号というサツマイモです。

実は日本で売られている約60%は高系14号なのです

高系14号には別名もあって、鳴門金時ともよばれています。

どういうことかというと、大元が高系14号で、そこから派生してできたものなのです。

高系14号を親にして、沢山の種類の子どもたちが今日も生まれています。

スーパーにサツマイモが並んでいても、品種まではあまり気にしませんよね?

今度スーパーで見る際は是非どの銘柄かも見てみてくださいね。

おいしくて人気のあるサツマイモ5選

次に人気があるサツマイモの種類味の特徴をまとめてみましたのでご紹介致します。

・安納芋・・・強い甘みが特徴。糖度が高くしっとりねっとりしています。・紅あずま・・・焼き芋にすると中が濃い黄色になって、まさに理想の焼き芋。

・紅はるか・・・新しい品種です。安納芋ほどの糖度を持ちつつ、後味はすっきりしています。

・鳴門金時・・・高系14号から改良した品種です。熱すると黄色くてホクホクとします。人気の品種。この名前はよく聞きますよね。

・高系14号・・・西日本で多く作られています。この品種を改良し沢山のサツマイモが流通しています。

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見た目でわかる?おいしいサツマイモの選ぶ3つのポイント

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スーパーに行ったらサツマイモの山。色んな長さ、大きさ、色、一体どれが美味しいのか見分けるのは難しいと思います。

どうせ買うなら、おいしい当たりのサツマイモを選びたいですよね

そこで、良いサツマイモを選ぶポイントを3つご紹介致します。

その1:皮の色が均等で、つやが有る。
その2:見た目がふっくらとしている。細くてひょろひょろの物は避けましょう。
その3:黒いミツの後があると甘い証拠です。特に糖分が多い芋に多いといわれています。

逆に、しわしわで、傷があるものは避けましょう

お子さんと一緒に選ぶのも楽しみの一つですね。

簡単でおいしいサツマイモのレシピをご紹介♪

33 500x332 主婦必見!美味しいサツマイモの選び方|人気の品種とレシピもご紹介♪
最後に簡単に出来る美味しいサツマイモレシピをご紹介致します。

さつまいものほくほく煮

レシピ⇒http://cookpad.com/recipe/3474979

炊飯ジャーで簡単!さつまいもご飯

レシピ⇒http://cookpad.com/recipe/2853054

さつまいものマスタードチーズ焼き

レシピ⇒http://cookpad.com/recipe/3426920

一口スイートポテト

まとめ

美味しいサツマイモの種類と見分け方をご紹介しましたがいかがでしたでしょうか。

秋の味覚の代表、サツマイモ。

おかずからデザートまで幅広く調理できるのも魅力の一つですね。

サツマイモの品種は思ったよりも種類が豊富です。

なので、知らない名前のサツマイモを見つけたら、試しに購入して自宅でお料理してみてはいかがでしょうか

そして、味を吟味してみて下さい。

・おかずに合うのか
・お菓子に向いているのか
・煮るのか
・炒めるのか

あなたのお好みの味が見つかるかもしれませんね。

是非お試し下さい。

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